יעל מוסקוביץ, סמנכ'לית השיווק של ניגא שף FOR HOME: בין המטבח המקצועי לבית הפרטי || עסקים

יעל מוסקוביץ, סמנכ'לית השיווק של ניגא שף FOR HOME: בין המטבח המקצועי לבית הפרטי

באדיבות ניגא שף FOR HOME  צלם אלעד גונן

עם תחילת הסתיו, כשהבית הופך שוב למוקד של אירוח ובישול, שוחחנו עם יעל מוסקוביץ, סמנכ'לית השיווק של ניגא שף FOR HOME, האמונה על תחום הקהל הפרטי. מוסקוביץ מספרת כיצד חברה שהחלה את דרכה בעולם המטבח המקצועי – עם נוכחות במטבחי מלונות ומסעדות שף כמו טוטו, שילה, בר 51, קלארו, קמפינסקי ושחרות SIX SENSES – הפכה בשנים האחרונות לשם נרדף למצוינות גם במטבח הביתי, וכיצד המעבר לבית החדש בעמק חפר מבטא את הצמיחה הזו.

יעל מוסקוביץ, סמנכלית שיווק ניגא שף FOR HOME, צלמת סמדר כפרי 

“ניגא שף קיימת כבר למעלה משלושה עשורים, והיא מובילה את תחום הציוד למטבחים מקצועיים בישראל,” מסבירה מוסקוביץ. “לפני כמה שנים הבנו שהגבול בין המטבח המקצועי לפרטי הולך ומטשטש – אנשים רוצים לבשל בבית כמו שף. כך נולד המותג FOR HOME, שמביא את אותה איכות, חדשנות ודיוק מהעולם המקצועי אל הבית הפרטי.”

ניגא שף FOR HOME  צלם איתי אבירן 

עמק חפר, שבו מוקם בימים אלה הבית החדש של החברה, מסמל עבורה לא רק שינוי גאוגרפי אלא מהותי. “זה אזור מתפתח עם חיבור טבעי בין יצירה, קהילה וחדשנות” היא אומרת. “הבית החדש שלנו יאפשר ללקוחות לחוות מקרוב את המוצרים – לראות אותם בפעולה, להתנסות בבישול, להבין את היתרונות דרך החוויה עצמה. זה לא אולם תצוגה, אלא חוויה קולינרית שלמה.”

unox casa בניגא שף FOR HOME, יחצ 

לדבריה, ניגא שף מביאה לשוק הפרטי את מיטב המותגים האירופיים: MEIKO למדיחים מהירים במיוחד, MKN, UNOX CASA ו־Rational לתנורי קומביסטימר, ו־IRINOX האיטלקית למערכות קירור והקפאה מתקדמות. “אלה לא גאדג'טים,” היא מדגישה, “אלה כלים שממש משנים את חוויית הבישול. מדיח שמנקה בארבע דקות בלבד, תנור ששומר על הערכים התזונתיים של האוכל, או מקרר שמונע בזבוז מזון – כולם נועדו להקל על החיים, לשמור על הבריאות ולאפשר בישול חכם ובריא יותר. הרוב המוחלט של המוצרים הגיע ממטבחי השף, והלקוחות הפרטיים ראו כי טוב – והחליטו שהם רוצים אותם גם בביתם.”

אירוע ניגא שף FOR HOME, יעל מוסקוביץ סמנכלית שיווק, קרדיט FOB AGENCY [עם משפחת מוסקוביץ לדורותיה]

מוסקוביץ מספרת כי הקהל של ניגא שף FOR HOME הוא מגוון, אך מאוחד בגישה אחת: אהבה לאוכל, לטעם ולדיוק. “אנחנו רואים צרכן חדש – הרבה יותר מודע, הרבה יותר מעמיק,” היא אומרת. “הוא לא רק מבשל, הוא מבין. הוא יודע מה זה אידוי מדויק, איך לשמור על ערכים תזונתיים, כמה אנרגיה מדיח צורך, ואיך מטבח חכם יכול לשרת אותו. זה לא רק על בישול – זה על איכות חיים.”

באדיבות ניגא שף FOR HOME, תכנון אדריכל רמי גיל, צילום נמרוד לוי 

בעיניה, המטבח של היום כבר לא אמור להכביד – אלא לעבוד בשביל מי שחי בו. “המטבח הופך לשותף,” היא מוסיפה. “הוא מתוכנן סביב הצרכים, סביב קצב החיים. אנשים רוצים לבשל בקלות, ליהנות, לדעת שהאוכל שהם מכינים הוא גם בריא וגם איכותי. הם לא מחפשים מותג נוצץ – הם מחפשים פתרון אמיתי. תנור שיודע למדוד את חומרי הגלם, מדיח שחוסך מים ואנרגיה, מקרר ששומר על הטריות – זה הערך החדש.”

ניגא שף FOR HOME  באדיבות FOGHER 

לדבריה, השינוי הזה ניכר גם בהחלטות הרכישה. “אנחנו רואים לקוחות שמעדיפים להשקיע פחות בגימורים קוסמטיים ויותר בלב של המטבח – במערכות שעובדות עבורם באמת. המטרה היא לא עוד מטבח יפה, אלא מטבח חכם שמשרת את אורח החיים שלהם. זה בדיוק המקום שבו ניגא שף נכנסת – אנחנו מחברים בין עולמות של טכנולוגיה, עיצוב ובריאות, ונותנים לאנשים את הכלים להפוך את הבישול לחוויה מהנה ומודעת יותר.”

ניגא שף FOR HOME- מדיח כלים בארבע דקות ובשליש מכמות המים- צילום איתי אבירן 

מוסקוביץ מוסיפה כי הלקוחות הפרטיים של החברה אוהבים לבשל בצורה מעמיקה, “אנחנו רואים לקוחות שמבשלים להנאה, מארחים, ואפילו כאלה שפשוט רוצים מטבח שמרגיש נכון. לא פעם הם אומרים: ‘ראינו את זה בטוטו או בקמפינסקי – אנחנו רוצים את אותו תנור בבית”.

ניגא שף FOR HOME צלם אלעד גונן 

בעוד המעבר לעמק חפר מתקרב לרגע ההשקה הרשמי, מוסקוביץ מספרת בהתרגשות על הבית החדש של ניגא שף: “המטרה שלנו היא לבנות בית אמיתי לחובבי בישול, לשפים, למעצבי פנים, אדריכלים וללקוחות פרטיים. מקום שבו אפשר ללמוד, להתנסות וליהנות. אנחנו רוצים שהמבקרים יחוו את המוצרים בזמן אמת – לא רק לראות מדיח או תנור, אלא לבשל, להריח, לטעום.”

צלם איתי אבירן. באדיבות ניגא שף FOR HOME מטבחי DEMANINCOR 

“ניגא שף תמיד הייתה חלוצה,” היא מסכמת. “החזון שלנו הוא להמשיך ולהוביל גם בעולמות המטבח הביתי – מבלי לוותר על הדיוק, האיכות והחדשנות שהפכו אותנו למי שאנחנו. בסוף, אנחנו לא רק מוכרים ציוד למטבח – אנחנו יוצרים תרבות קולינרית שלמה.”