|
יקב מינימליסטי בבורדו בתכנון פיליפ סטארק // פרויקט חו''ל
מעצב העל הצרפתי פיליפ סטארק, תכנן ביחד עם האדריכל Luc Arsene-Henry, יקב מינימליסטי ומודרני באזור Chateux les Carmes Haut-Brion במרכז העיר בורדו בדרום צרפת. העבודה התחילה בינואר 2014.
 צילום: Phil-Labeguerie
עיצוב היקב מנסה להעביר את הרוח של היין. משום שחווית היין, לדעת סטארק, איננה משהו מוחשי, אפשר להעביר אותה רק בעזרת עיצוב מינימליסטי, של השתקפות המייצר מפגש אינטיאוטיבי עם היקב. המשימה הייתה להפוך את היקב לאלמנט טכני טהור בעוד שהעיצוב מעביר רגש.
 צילום: Phil-Labeguerie
המבנה מעוצב במיוחד כך שלא תהיה לו התייחסות לקנה מידה, תרבות או היסטוריה מסוימת. המבנה נמצא בתוך תעלת מים ושקוע בטבע. החומרים מסודרים בצורה תיאטרלית, עם תאורה חמימה המדגישה אזורים שונים. כמו כן, היו עבודות שימור וחידוש אינטנסיביות בטירה הסמוכה.
 צילום: Phil-Labeguerie
המבנה דמוי להב, עשוי מ-4 קומות של תהליך ייצור היין וחדרי קבלה. מרתף החביות יכול להכיל כ-300 חביות עץ, ממוקם מתחת לאלמנט מים כדי למנוע שינויי טמפרטורה ולחות ושמירה על איכות האוויר.
 צילום: Phil-Labeguerie
שטח של 200 מ''ר בקומה השנייה מוקדש לאיסוף הקציר, המחובר ישירות לחדר תסיסה של 1,200 מ''ר. החדר עשוי מבטון, מתכת ועץ, והחומרים מותאמים לסוגי הענבים באזור.
 צילום: Phil-Labeguerie
האמנית Ara Starck ציירה על חבית מספר 18. כל שנה אמן אחר יקשט את חביות היקב.
 צילום: Phil-Labeguerie
חדר הטעימות מוקם בקומה העליונה עם מבטים אל הנוף וסמוך לו מרפסת פנוראמית של 350 מ''ר. היין של Chateux les Carmes Haut-Brion משלב בין האלגנטיות של קברנה צרפתי, הכוח של קברנה סוביניון והעושר של המרלו.
 צילום: Phil-Labeguerie
 צילום: Phil-Labeguerie
 צילום: Phil-Labeguerie
 צילום: Phil-Labeguerie
 צילום: Phil-Labeguerie
 צילום: Phil-Labeguerie
 צילום: Phil-Labeguerie
 צילום: Phil-Labeguerie
 צילום: Phil-Labeguerie
 צילום: Phil-Labeguerie
|