יקב מינימליסטי בבורדו בתכנון פיליפ סטארק - פרויקט חו''ל || פרויקטים

יקב מינימליסטי בבורדו בתכנון פיליפ סטארק // פרויקט חו''ל

מעצב העל הצרפתי פיליפ סטארק, תכנן ביחד עם האדריכל Luc Arsene-Henry, יקב מינימליסטי ומודרני באזור Chateux les Carmes Haut-Brion במרכז העיר בורדו בדרום צרפת. העבודה התחילה בינואר 2014.


צילום: Phil-Labeguerie

עיצוב היקב מנסה להעביר את הרוח של היין. משום שחווית היין, לדעת סטארק, איננה משהו מוחשי, אפשר להעביר אותה רק בעזרת עיצוב מינימליסטי, של השתקפות המייצר מפגש אינטיאוטיבי עם היקב. המשימה הייתה להפוך את היקב לאלמנט טכני טהור בעוד שהעיצוב מעביר רגש.


צילום: Phil-Labeguerie

המבנה מעוצב במיוחד כך שלא תהיה לו התייחסות לקנה מידה, תרבות או היסטוריה מסוימת. המבנה נמצא בתוך תעלת מים ושקוע בטבע. החומרים מסודרים בצורה תיאטרלית, עם תאורה חמימה המדגישה אזורים שונים. כמו כן, היו עבודות שימור וחידוש אינטנסיביות בטירה הסמוכה.


צילום: Phil-Labeguerie

המבנה דמוי להב, עשוי מ-4 קומות של תהליך ייצור היין וחדרי קבלה. מרתף החביות יכול להכיל כ-300 חביות עץ, ממוקם מתחת לאלמנט מים כדי למנוע שינויי טמפרטורה ולחות ושמירה על איכות האוויר.


צילום: Phil-Labeguerie

שטח של 200 מ''ר בקומה השנייה מוקדש לאיסוף הקציר, המחובר ישירות לחדר תסיסה של 1,200 מ''ר. החדר עשוי מבטון, מתכת ועץ, והחומרים מותאמים לסוגי הענבים באזור.


צילום: Phil-Labeguerie

האמנית Ara Starck ציירה על חבית מספר 18. כל שנה אמן אחר יקשט את חביות היקב.


צילום: Phil-Labeguerie

חדר הטעימות מוקם בקומה העליונה עם מבטים אל הנוף וסמוך לו מרפסת פנוראמית של 350 מ''ר.
היין של Chateux les Carmes Haut-Brion משלב בין האלגנטיות של קברנה צרפתי, הכוח של קברנה סוביניון והעושר של המרלו.


צילום: Phil-Labeguerie