לחצו על התמונות הקטנות להגדלה
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | | | |
|
הפרוייקט- Porter & Sons מסעדת "פורטר אנד סאנס" ברח' הארבעה 14, תל אביב מסעדת בשר ובירות חדשה במתחם הארבעה (250 מ"ר)- מציגה מבחר עצום של 60 ברזי בירה. הרעיון- תחנת רכבת ישנה בחרנו להשתמש בלוח חומרים הכלל בעיקר עץ,מתכות פליז, ובלבנים מיוחדות שעשו את כל הדרך מבלגיה ממבנה עתיק בן 200 שנה לקירות במסעדה. עוד מוטיבים שמצאנו בעיקר בברים אנגליים שבדרך כלל ממוקמים לצד התחנות רכבת. זה בחירת סוג העץ- מהגוני, שזהו עץ קלאסי, עמיד וחזק. שימוש בפליז ברוב פרטי הנגרות. מחיצות עמידה שמפוזרות במסעדה ונותנות מענה גם ללקוחות שמחכים לשולחן וגם למי שבא לחטוף איזה בירה על הדרך. לוחות גיר גדולים שמפרטים את התפריט העשיר של הבירות ומנות הספיישל. פירוט של החללים: חזית- אירופאית לכל דבר, מבחינתנו השטח המקורה בחזית הוא חלק בלתי נפרד מהמסעדה. שימוש בגופי תאורה, ודלפקי בר בין העמודים היוצרים מאין שדרה ארוכה של רציפים. בחלל המרכזי- הטרמינל, ממוקם בר מרשים הכולל 60 ברזי בירה שונים ומקרר דיספליי נוסף לעוד 150 בקבוקי בירה. לצידו ממוקמת עמדת גריל ייצוגית שהופכת להיות חלק בלתי נפרד מהבר. במרכז החלל ישנם שולחנות ישיבה בגדלים שונים, ומסביבם מחיצות עמידה ודלפקי בר ארוכים. אלמנט בולט בחלל המרכזי זה קיר ה"בוטים", מייצר חווית ישיבה של קרון רכבת פתוח ואינטימי. החומרים בחלל זה משרים אווירת "חוץ", שממנה ניתן "להיכנס" לחדרים פנימיים מסביב. טרקלין- לכל טרמינל יש טרקלין צידי עם ישיבה נמוכה ונוחה, עם שטיח מקיר לקיר, אינטימי יותר, אבל עדיין "משקיף" על הטרמינל (תמיד אפשר להציץ לראות עם הרכבת הגיעה...או הבירה") חדר VIP- רוב הזמן משמש כחלק בלתי נפרד מהמסעדה, אבל יש את האפשרות לבודד אותו ע"י סגירת דלת עץ מרשימה להעברת הדרכות או לאירועים פרטיים. גם לחדר זה יש חלון מבט שמאפשר קשר עין עם החלל המרכזי. אלמנט ייחודי: ניתן לומר בוודאות שאין הרבה ברים בעולם עם 60 ברזי בירה, ובשביל להכין תשתית לזה תכננו חדר קירור ענק שברזי הבירה מתחברים ישר לתוכו כדי לשמר את הטמפרטורה הרצויה ושהבירה הנמזגת תהיה המשובחת ביותר כי "ככה מוזגים בירה" כפי שיואב ציין. בחלק החיצוני של החדר ישנו רהיט נגרות תחתון לאחסון 600 כוסות בירה מסוגים שונים, הרי לכל ברז את כוס ההגשה שלו. חדר הקירור כולל מקרר חיצוני לבירות בבקבוקים שמשמש גם כחלק בלתי נפרד מהתצוגה.
|