פּאָליצע // מדף רב שימושי למטבח

הפרוייקט הינו חלק מסדרת רהיטי מטבח שנעשו במסגרת קורס סטודיו בשנה ג', עיצוב תעשייתי, בצלאל 2012. כפרוייקט סטודנטיאלי משותף לרז קרולפלד ואדם לוי.

פּאָליצע, הינו "מדף" ביידיש, כחלק מתפיסת הפרוייקט כלפי התרבות, הטקסיות ומקום המטבח בחיינו. תפיסת המדף כדואלי, היכול לשרת בו זמנית את שני צידיו, מייצרת אופציות מגוונות. כשם שהוא ממוקם מעל לשולחן ה-"טיש", הוא מייצר חוויה טקסית שונה ממה שאנו מכירים.

שני הרהיטים מכוונים ועובדים האחד עם השני תחת אותם מרכיבים ותפיסות. שהרי גם לשולחן שני צדדים, צד להכנת האוכל, וצד לאכילתו, כמו כן כמרכיב מוטיבי – פונקציונאלי, לשני הרהיטים ישנה צורה אופיינית.
צורת ה – "V", המייחדת את הסדרה מאפשרת חלוקה והכוונה ויזואלית ברורה. צורת ה – "V" גררה אחריה את ההבנה כי רוב מוחלט של מוצרי הצריכה הבייתית שלנו, מוצרי המטבח, הינם בעלי זווית ישרה, 90°, לפחות אחת. על כן, ביכולתם להשען על זווית מדף תואמת.

המדף עובד בסנכון ויזואלי אך גם פונקציונאלי עם השולחן - האי. חלקו המוגבה והקצר של המדף ממוקם מעל לאזור הכנת האוכל של השולחן, על כן מיועד להשמת כלי אחסון, דוגמת תבלינים, "השילוש הקדוש" (קפה | תה | סוכר) וכיוצ"ב. את צדו השני, המונמך והעמוק יותר, זה הממוקם מעל ראש יושבי השולחן, מיועד לספרים, ירחונים ודומיהם בגודלם, דוגמת מיכל קורנפלקס.

את המדף, ברבעו, חוצה בין אם ויזואלית ובין אם מעשית, מקטע עץ אלון בהיר. הדבר נעשה לשם שני דברים, האחד, שבירתו החדה של המראה הנקי, האחיד והמונטוני של המדף ואילו השני, פונקציונאלי. בצדו המונמך והעמוק יותר, ממשיך מקטע העץ לרדת מעט ויוצר מעיין "שק", הדבר נעשה על מנת לייצר מעצור לספרים, אלו הממוקמים על המדף, כאשר הספרים שבתוכו נשענים באמצעות המדף, אלו המצויים על המדף נשענים על אלו.

מקטע העץ בצדו השני משמש כמעמד לשתי סכינים, שני חריצים לכל סכין, הראשון להכנסת הסכין והשני להכנסת קצהו אל תוך המדף. הם התומכים כשחיבור נעשה באמצעות מגנטים חזקים המושתלים בתוך העץ. בחלקו הפנימי, גב החלק הנמוך – מול מכין האוכל, מתלי נירוסטה 0.8mm בחיתוך לייזר לתליית כלי מטבח וכד'. 
המדף תלוי באמצעות 4 כבלי פלדה (3mm). זרם חשמל המועבר באמצעות שניים מהכבלים, מומר דרך "מקלות" נירוסטה המושתלים גם הם על גבי המדף, בחלקו העליון של המדף מומר החשמל לשני פסי תאורת לד המצוייה בפנים העליון של ה – "V".

הפרוייקט הינו פרויקט משותף ועל כן יש לציין כי אדם לוי, מעצב השולחן, ייצר שולחן – אי, המספק משטח עבודה אל מול משטח אכילה, כשבתווך ביניהם, מצוייה זווית ה - 90°, המאפשרת את הנחת האוכל אל מול המשתמש, בנוסף הדבר מאפשר יצירת "פס", הכוונה להכנת אוכל בדומה לזו הנהוגה במסעדות. מתחת לאזור ההכנה, ישנו מדף ובו פסים היוצרים משטח לאוכל חם כשבמרכזו ממוקם פח נירוסטה בחיתוך לייזר, הנעזר במגנטים ובזווית המונעות ממנו תזוזה.