8 שאלות נפוצות על מטבחי חוץ והתשובות המפתיעות של בעלי המקצוע || עסקים

החבר הטוב ביותר של המארחים הסדרתיים
החורף כבר רשמית מאחורינו, הימים מתארכים והרגלי האירוח שלנו אוטוטו עוברים דירה לחצרות, למרפסות ולגגות. זה הטיימינג המושלם לדבר על החבר הטוב ביותר והלא מוערך מספיק של המארחים המושבעים – מטבח החוץ. נענה כאן על שאלות נפוצות לגביו ועל הדרך, ננפץ מספר סטיגמות [לא הייתם עושים את זה בשביל החבר הטוב ביותר שלכם?]

למה זה טוב?
שמחים ששאלתם.
אנשים שמרבים לארח יודעים כמה מאמץ כרוך בשינוע של מצרכים, כלים ומזון מוכן הלוך ושוב מהמטבח לאזור האירוח וחוזר חלילה. הם גם יודעים שבסיום האירוח הם מגלים שלא חוו את האורחים ולא בילו איתם זמן איכות. הרי היו עסוקים בהתרוצצות הלוך ושוב למטבח וממנו.


מטבח חוץ מודולרי עם גריל, מקרר, כיור וברז. קרדיט צילום: לוצ'יאנו

אנשים עם מטבח חוץ יודעים שהריצות הללו נחסכו מהם ושהם יכולים לבשל / למנגל ובו זמנית להיות במרכז העניינים, במקום בו האקשן האמיתי נמצא. מטבח חוץ שמתוכנן נכון יודע לאחסן את המצרכים הדרושים, את כלי האירוח והבישול ולייעל את העבודה ברמה שלא דמיינתם.

השתכנענו שזה טוב. כמה זמן לוקח מרגע הזמנת מטבח החוץ ועד שנוכל ליהנות מכל הטוב הזה?
לאחר שתכננתם את המטבח וביצעתם הזמנה, מועדי האספקה וההקמה מהירים למדי, בכפוף להמצאות המטבח שבחרתם במלאי.

מה האבזור המומלץ למטבח חוץ אפקטיבי?
✔ גריל – גריל איכותי בעל שטח צלייה רחב ואופציה לסגירה איכותית לצורך צלייה ארוכה ועישון.
✔ כיור – כיור בגודל מותאם להיקפי האירוח.
✔ ברז – ברז איכותי ומסיבי מותאם למטבח ובטווח תנועה מותאם לגודל ומבנה הכיור.
✔ כירת צד– כירת צד תפתח בפניכם אפשרויות נוספות לביצועים מושלמים.
✔ משטח עבודה – אין דבר כזה יותר מדי משטחי עבודה. בהתאם לנתוני המקום והתקציב, פנקו את עצמכם במשטחי עבודה מרווחים ונוחים לעבודה [תודו לנו אחר כך].
✔ אחסון – מגירות וארונות עם מדפים שמתוכננים בחכמה יאפשרו לכם אחסון נוח לפרודוקטים, לכלי עבודה ולכלי הגשה ויגנו עליהם מפני פגעי מזג אוויר, לכלוך ובלאי.
✔ מקרר – אל תוותרו על מקרר חיצוני. לא תאמינו כמה כאבי גב הוא יחסוך לכם [דמיינו לרגע את כמות השתייה הנדרשת לאירוח חוץ ממוצע].
✔ תאורה – אל תשכחו לדאוג לתאורה מתאימה, כזו שלא תגרום לכם לעשות צל על משטחי העבודה ותאפשר לכם לארח גם בשעות הערב בהנאה ונוחות מקסימלית.
✔ תוספות לפינוק מיוחד – קיימים מוצרים נלווים נוספים אותם תוכלו לבחור בהתאם להעדפותיכם והרגלי האכילה והאירוח שלכם: טאבון, מכונת קרח ועוד.


השיטה המודולארית שמאפשרת להתאים את המטבח להרגלי הבישול והאירוח. קרדיט צילום: לוצ'יאנו

מהן העלויות של מטבח חוץ?
שאלנו את האדריכל ליאור רויטר מהן העלויות של מטבח חוץ: ''מקובל לחשוב שמטבח חוץ זה עסק מאד יקר. האמת היא שקיים יחס ישר בין המחיר לבין מידת אבזור המטבח וההתאמות המיוחדות הנדרשות. במקרים מסוימים המחיר יכול להגיע ל- 100,000 ₪'' הוא מוסיף ואומר ''לשמחתי ולשמחת הלקוחות, חברת ''לוצ'יאנו'' יצאה בקונספט חדש ונוח שמוזיל משמעותית את עלויות הקמת מטבחי החוץ. מטבחי חוץ של ''לוצ'יאנו'' הם מודולאריים ומורכבים מיחידות בסיס שונות. כך שכל לקוח שמעוניין במטבח חוץ יכול להרכיב את המטבח המתאים לו על פי הרגליו והעדפותיו ועדיין לשמור על מחיר מאד נוח משום שנמנע הצורך בהזמנה מיוחדת''.

ובכל זאת, מה סדר הגודל של עלות למטבח חוץ כזה?
''מניסיוני בתכנון וליווי פרויקטים, העלות למטבח חוץ מודולארי של ''לוצ'יאנו'' בגודל של 3-3.5 מ' תנוע באזור ה- 20,000 ₪ עד 30,000 ₪. העובדה שהיחידות נמצאות במלאי גם מוזילה עלויות וגם מזרזת תהליכים.שתי ציפורים במכה אחת''.

אם מטבח חוץ מתאים רק לחצר?


מטבח מודולארי שחור בגימור נירוסטה בצורת ר בגינה. קרדיט צילום: לוצ'יאנו

מבחינת התאמה טכנית לשטח ולאופי האירוח, מטבח חוץ יכול להתאים לכל מקום אירוח המצוי בבית או בסביבתו. בין אם מדובר בחצר פתוחה, משטח חוץ מקורה, מרפסת דירה וגם משטח אירוח על הגג. קיימים מטבחי חוץ אשר מותאמים באופן מיוחד לדירות בנין מגורים ולאחרונה אף נפוץ טרנד חדש וועדי בתים יוזמים ומקימים אזור אירוח עם מטבח חוץ לרווחת ושימוש דיירי הבניין.

מה לגבי נזקי מזג אוויר?
מטבח חוץ מותאם לתנאים הקשים בחוץ ומתוכנן כך שיהיה עמיד בפני נזקי מזג אוויר. המטבחים עשויים מחומרים עמידים במיוחד, הם מותאמים גם למזג האוויר הישראלי ועומדים בגבורה באתגר. יחד עם זאת, מומלץ לדאוג לכיסוי המטבח במידה ואינו נמצא באזור מקורה. כך תוכלו להיות שקטים שמכשירי החשמל, הציוד והאביזרים הנלווים מוגנים היטב ומוכנים לשרת אתכם ללא הפתעות מיותרות.

למה צריך לשים לב בשלב התכנון?
כאשר מתכננים מטבח חוץ יש לתת את הדעת לארבעה עקרונות חשובים:
מיקום - שימו לב למקם את אזור הצלייה והגריל במיקום מרוחק מפתחי הבית כדי למנוע חדירת עשן וריחות חזקים.
תשתיות - יש לדאוג מבעוד מועד לתשתית מותאמת לתכנון וצרכי המטבח: נקודות גז, מים וביוב וכמובן תשתית חשמל ונקודות מאור.
פגישת ייעוץ - הגיעו לפגישת ייעוץ מצוידים בסקיצה שתכנן האדריכל או מעצב/ת הפנים. במידה ואתם לא מלווים על ידי מתכנן/ת עליכם להגיע עם נתונים רלוונטיים לתכנון המטבח: גודל השטח, תמונות של האזור המיועד, מיקום תשתיות גז מים וחשמל.

עכשיו ניתן ליהנות מכל העולמות
אם בעבר מטבח חוץ היה נחלתם של בעלי הממון בלבד, כיום מטבחי החוץ נגישים יותר הודות לייעול תהליכי הייצור והודות לפיתוח השיטה המודולארית שמאפשרת להתאים את המטבח להרגלי הבישול והאירוח ולתנאי השטח ועדיין לשמור על מסגרת עלות הוגנת וברת השגה.
השיטה המודולארית במטבחי החוץ של חברת ''לוצ'יאנו'' מאפשרת לארח בסטייל ובנוחות מקסימאלית מבלי לוותר לרגע על התאמה אישית ואיכות מעולה.